Nell’ultimo periodo le stufe a legna stanno ritornando in cima alla classifica dei sistemi di riscaldamento più venduti. Questo è in parte spiegabile dalla necessità, per le famiglie, di trovare un modo economico ma efficiente per affrontare le fredde e buie giornate d’inverno in casa.
Studiare, lavorare o dedicarsi al proprio relax sono attività domestiche che diventano particolarmente piacevoli se accompagnate dal calore giusto. La stufa a legna ha la potenzialità di rendere accogliente qualsiasi tipo di ambiente. Basta uno spazio in cucina o in soggiorno e un po’ di legna per favorire un clima di rilassamento e di calore unico.
Grazie alla presenza di una stufa a legna, anche affrontare il difficile periodo di caro energia diventa diventa economicamente più fattibile, dal momento che questo metodo di riscaldamento è pienamente indipendente dall’uso di luce o gas.
Ma con alcuni tipi di stufe a legna non solo è possibile riscaldarsi, ma vi si può anche cucinare. Si tratta di modelli di stufa particolari, inclusi di cucinino. Ma anche se non possedete questa tipologia di stufa a legna, non preoccupatevi. Ci sono metodi per cucinare anche su stufe a legna tradizionali. In questa pratica guida vogliamo illustrarveli dettagliatamente.
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Stufe a legna: come funzionano?
Le stufe a legna sono in grado di creare una magica atmosfera. Utilizzarle è piuttosto semplice, ma è bene conoscerne il funzionamento e le parti di cui è composta. I migliori prodotti in commercio sono realizzati in pietra o in ghisa. Materiali, in ogni caso, resistenti alle alte temperature. Uno strato di vetro è posto nella parte centrale della struttura. Serve per visionare la quantità di legna presente internamente alla stufa e a controllare lo stato delle fiamme per capire quanta autonomia ha.
Per fare defluire all’esterno il monossido di carbonio, viene collegata una canna fumaria. E’ importante una pulizia ricorrente e una manutenzione attenta della stessa per evitare dispersioni pericolose di CO2 in casa. La stufa a legna presenta molti vantaggi. E’ molto più eco sostenibile delle stufe elettriche e delle stufe a gas. Una volta spente, il calore tende a rimanere in circolo per ore.
Metodi pratici per cucinare con le stufe a legna
E se vi dicessimo che oltre a riscaldarvi e riscaldare casa è possibile anche cucinare con la stufa a legna?
Ci sono due modi principali per farlo. Il primo consiste nell’acquisto di un modello di stufa a legna con cucinino incluso. Include dunque un apposito piano cottura su cui potete cucinare anche più pietanze contemporaneamente.
Questi modelli prendono ispirazione dalle antiche stufe a legna, spesso presenti nelle case dei nonni o dei bisnonni. Sono state però rese moderne, adattate quindi ai nostri tempi e le nostre esigenze. Si tratta di stufe a legna complete per chi desidera cucinare in tutta comodità sfruttando la potenza del calore delle stufe a legna. In questi casi cucinare con la stufa è un’esperienza più confortevole e piacevole perché avete lo spazio necessario per fare quello che vi serve (appoggiare stoviglie, utensili da cucina, mestoli, ecc.)
Il secondo metodo per cucinare sulla stufa consiste nel farlo direttamente sulla piastra della vostra stufa a legna. E’ importante fare molta attenzione perché in questi casi il rischio di ustione è maggiore. La piastra della stufa a legna rovente è in grado di farvi preparare piatti deliziosi in davvero poco tempo: dai stufati alla pasta, tutto è molto più gustoso se cucinato con il calore della legna che arde.
Cucinare su stufe a legna: alcuni consigli pratici
Cucinare sulla stufa a legna è un’esperienza del tutto diversa dal cucinare sul classico piano cottura a gas o sul piano a induzione. E’ una pratica che ci riporta un po’ indietro nel tempo, e serve manualità per non incorrere in “errori di percorso”.
La cucina su stufa a legna è anche economica perché non prevede consumo di corrente elettrica o di gas.
Quando è arrivato il momento di togliere la pentola dalla stufa, ricordate di farlo utilizzando delle presine imbottite per proteggervi dal calore elevato. Sulla scelta dei migliori modelli di stufa per cucinare, è bene farvi consigliare da esperti del settore per indirizzarvi verso il prodotto giusto per le vostre esigenze.